Name: Enchiladas de Chile Cascabel Gratinadas
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 dente do alho, sem casca, para o molho; 1/4 cebolas, para o molho; 4 tomates, para o molho; 8 pimentas cascabel, para o molho; 1 copo do caldo de frango, para o molho; a gosto do sal, para o molho; a gosto do pimenta, para o molho; suficiente do óleo vegetal, para fritar; 12 tortilhas; 2 copos do frango, cozido, desfiado; 1/4 copos do nata azeda; 1 copo do queijo manchego, ralado; suficiente do cebola, em tiras, para acompanhar; suficiente do abacate, para acompanhar

Preparação

30 mins

25 mins

Baixa

Asse o alho, a cebola e o tomate, coloque-os sobre uma chapa quente até que a pele comece a escurecer. Tente mexer para assar uniformemente. Bata os ingredientes que você assou com o caldo de frango até que não haja grumos.

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