Enchiladas de Flor de Abobrinha

Name: Enchiladas de Flor de Abobrinha
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do óleo, para molho e recheio; 8 tomates verdes, em metades, para o molho; 1/4 cebolas, em quartos, para o molho; 4 dentes do alho, para o molho; 1/4 colheres de chá do pimenta gorda, para o molho; 4 pimentas serranas, para o molho; 1 copo do caldo de legumes, para o molho; 1/2 copos do coentro fresco, para o molho; suficiente do sal; 1/4 copos do cebola, finamente picada, para o recheio; 1 colher de sopa do alho, finamente picado, para o recheio; 2 copos do flor de abóbora, para o recheio; 1 copo do pimentas em fatias, para o recheio; 1 copo do grão de milho amarelo, para o recheio; suficiente do óleo, para fritar; 6 tortilhas de milho; suficiente do flor de abóbora, para decorar; 1/4 pimentas poblanas, para o molho

Deborah Dana

Essas Enchiladas de Flor de Abobrinha são uma receita mexicana que a todos nós amamos, temos uma versão diferente, mas igualmente deliciosa. Essas enchiladas são uma receita vegana e fácil, já que estão livres de produtos de origem animal.

Você pode fazer essas Enchiladas de Flor de Abobrinha com molho verde ou vermelho e, se não quiser escolher, pode preparar os dois molhos e servi-los combinados. A flor de abobrinha é um delicioso ingrediente de temporada, muito versátil para cozinhar. Aproveite e use-o em suas receitas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-09-2018

Preparação

30 mins

Baixa

Para o molho, em uma panela com óleo quente, frite os tomates, a cebola, o alho, o cominho, a pimenta-do-reino e as pimentas até que os vegetais amoleçam. Adicione o caldo de legumes e cozinhe por 20 minutos a partir do momento em que começar a ferver. Bata perfeitamente a preparação anterior junto com o coentro.

Carregue suas receitas e conheça suas calorias e informações nutricionais.
Faça sua lista de compras facilmente com todas as receitas que você vai cozinhar.
Receba nosso newsletter semanal com ideias e dicas para se tornar o melhor cozinheiro.

Imprima suas receitas favoritas e muito mais!