Ingredientes
4
Original
Gramas, litros
Onças, libras
Xícaras, Colheres
Medidas
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2 copos do farinha de milho branca pré-cozida P.A.N®, 1 kg
2 tomates, assado na chapa, com pele
1/4 cebolas, assado na chapa
1 dente do alho, assado na chapa
6 pimentas pasilla, limpo e tostado na chapa
4 pimentões anchos, limpo e tostado na chapa
3 pimentas guajillos, limpo e tostado na chapa
1/4 copos do amêndoa, tostada na chapa
1/4 copos do passa, tostada na chapa
1/4 copos do amendoim, tostado na chapa
1/4 copos do girassol, tostado na chapa
1/2 fatias do canela, tostada na chapa
1 colher de chá do orégano, tostado na chapa
3 cravos, tostado na chapa
4 pimenta gorda, tostada na chapa
1 colher de sopa do cominho, tostado na chapa
1/2 copos do banana da terra, frito e fatiado
2 fatias do pão branco, frito, como bolinho ou telera
4 copos do caldo de frango
2 colheres de sopa do banha de porco
1 tabuleiro de chocolate de mesa, inteira
a gosto do sal
2 copos do água, para as tortillas
1 colher de chá do sal, para as tortillas
3 copos do frango, desfiado e cozido, para o recheio
suficiente do óleo vegetal
1/2 copos do nata azeda, para acompanhar
1/2 copos do queijo panela, desfiado, para acompanhar
1 cebola roxa, em anéis, para acompanhar
4 colheres de sopa do coentro, finamente picado, para decorar
8.82 onzas do farinha de milho branca pré-cozida P.A.N®, 1 kg
2 tomates, assado na chapa, com pele
0.25 cebolas, assado na chapa
1 dente do alho, assado na chapa
6 pimentas pasilla, limpo e tostado na chapa
4 pimentões anchos, limpo e tostado na chapa
3 pimentas guajillos, limpo e tostado na chapa
2.38 onzas do amêndoa, tostada na chapa
1.34 onzas do passa, tostada na chapa
1.37 onzas do amendoim, tostado na chapa
1.34 onzas do girassol, tostado na chapa
0.5 fatias do canela, tostada na chapa
0.04 onzas do orégano, tostado na chapa
3 cravos, tostado na chapa
4 pimenta gorda, tostada na chapa
0.22 onzas do cominho, tostado na chapa
2.78 onzas do banana da terra, frito e fatiado
2 fatias do pão branco, frito, como bolinho ou telera
33.78 onzas líquidas do caldo de frango
0.92 onzas do banha de porco
1 tabuleiro de chocolate de mesa, inteira
a gosto do sal
16.89 onzas líquidas do água, para as tortillas
0.22 onzas do sal, para as tortillas
15.61 onzas do frango, desfiado e cozido, para o recheio
suficiente do óleo vegetal
4.22 onzas líquidas do nata azeda, para acompanhar
4.1 onzas do queijo panela, desfiado, para acompanhar
1 cebola roxa, em anéis, para acompanhar
0.15 onzas do coentro, finamente picado, para decorar
2 copos do farinha de milho branca pré-cozida P.A.N®, 1 kg
2 tomates, assado na chapa, com pele
0.25 cebolas, assado na chapa
1 dente do alho, assado na chapa
6 pimentas pasilla, limpo e tostado na chapa
4 pimentões anchos, limpo e tostado na chapa
3 pimentas guajillos, limpo e tostado na chapa
0.25 copos do amêndoa, tostada na chapa
0.25 copos do passa, tostada na chapa
0.25 copos do amendoim, tostado na chapa
0.25 copos do girassol, tostado na chapa
0.5 fatias do canela, tostada na chapa
1 colher de chá do orégano, tostado na chapa
3 cravos, tostado na chapa
4 pimenta gorda, tostada na chapa
1 colher de sopa do cominho, tostado na chapa
0.5 copos do banana da terra, frito e fatiado
2 fatias do pão branco, frito, como bolinho ou telera
4 copos do caldo de frango
2 colheres de sopa do banha de porco
1 tabuleiro de chocolate de mesa, inteira
a gosto do sal
2 copos do água, para as tortillas
1 colher de chá do sal, para as tortillas
3 copos do frango, desfiado e cozido, para o recheio
suficiente do óleo vegetal
0.5 copos do nata azeda, para acompanhar
0.5 copos do queijo panela, desfiado, para acompanhar
1 cebola roxa, em anéis, para acompanhar
4 colheres de sopa do coentro, finamente picado, para decorar
250 gramos do farinha de milho branca pré-cozida P.A.N®, 1 kg
2 tomates, assado na chapa, com pele
0.25 cebolas, assado na chapa
1 dente do alho, assado na chapa
6 pimentas pasilla, limpo e tostado na chapa
4 pimentões anchos, limpo e tostado na chapa
3 pimentas guajillos, limpo e tostado na chapa
67.5 gramos do amêndoa, tostada na chapa
38.13 gramos do passa, tostada na chapa
38.75 gramos do amendoim, tostado na chapa
38.13 gramos do girassol, tostado na chapa
0.5 fatias do canela, tostada na chapa
1 gramo do orégano, tostado na chapa
3 cravos, tostado na chapa
4 pimenta gorda, tostada na chapa
6.15 gramos do cominho, tostado na chapa
78.75 gramos do banana da terra, frito e fatiado
2 fatias do pão branco, frito, como bolinho ou telera
1 litro do caldo de frango
26.1 gramos do banha de porco
1 tabuleiro de chocolate de mesa, inteira
a gosto do sal
50 centilitros do água, para as tortillas
6.15 gramos do sal, para as tortillas
442.5 gramos do frango, desfiado e cozido, para o recheio
suficiente do óleo vegetal
12.5 centilitros do nata azeda, para acompanhar
116.25 gramos do queijo panela, desfiado, para acompanhar
1 cebola roxa, em anéis, para acompanhar
4.2 gramos do coentro, finamente picado, para decorar
