Name: Enchiladas Verdes Recheadas com Pimentão
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 quilos do tomate verde; 1 pimenta verde; 1/4 cebolas; 1 dente do alho; 10 gramas do coentro fresco; 1 colher de chá do sal; 1 copo do água; 1 pimento vermelho; 1 pimento amarelo; 1 pimento verde; 1 cebola, picada; 1 colher de chá do óleo de coco; a gosto do sal; 250 gramas do tortilhas de milho; a gosto do germe de alfafa, para servir; a gosto do cebola, picada, para servir

Preparação

30 mins

Baixa

Coza os tomates, cebola e alho em uma panela junto com a xícara de água durante 15 minutos. Pique finamente os pimentões e a cebola.

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