Enchorizadas

Name: Enchorizadas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 cebolas, assada; 1 alho, assado; 6 tomates verdes, assados; 2 pimentas serranas, assado; a gosto do sal; 1/2 copos do caldo de frango; 1/4 copos do coentro, apenas as folhas; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 1/2 copos do chorizo; 1 copo do queijo Oaxaca, desfiado; 1/4 copos do óleo vegetal, para fritar as tortillas; suficiente do tortilhas de milho, quentes; a gosto do creme, para decorar; a gosto do abacate, em cubos médios

alexandra romero

Experimente esta deliciosa receita de enchorizadas, umas deliciosas enchiladas recheadas com queijo Oaxaca cobertas com molho verde e chorizo. Surpreenda toda a sua família na hora do almoço!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 12-01-2022

Preparação

10 mins

15 mins

Baixa

Bata a cebola, o alho, os tomates, a pimenta serrano, o caldo de galinha e o coentro e tempere com sal. Bata até obter um molho bem batido, pois será o molho das suas enchiladas. Reserve. Despeje o óleo em uma panela e, quando estiver quente em fogo médio, adicione o chorizo e cozinhe por 5 minutos ou até que esteja dourado. Adicione o molho verde e cozinhe por mais 5 minutos. Para formar os taquitos: Coloque uma tortilla quente em uma tábua e adicione uma faixa de queijo Oaxaca e feche o taquito. Forme vários taquitos e reserve. Despeje óleo vegetal em uma frigideira e cozinhe os taquitos por 5 minutos ou até que estejam dourados. Retire do óleo e coloque em um prato com papel toalha. Coloque em um prato grande, cubra com o molho de chorizo, creme e abacate. Aproveite suas enchorizadas!

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

345.1

kcal

17.26%

Carboidrato, por diferença

2.4

0.8%

Proteína

22%

Lípidos totais (gordura)

32.6

50.15%

null

100

null

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