Frango Assado

Name: Frango Assado
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3/4 copos do água, morna, 200 mililitros; 4 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 colher de sopa do sal; 2 copos do farinha, 400 gramas; 11 gramas do fermento seco, 1 pacote de 11 gramas; suficiente do óleo de oliva, para untar; suficiente do farinha, para estender; 2 copos do peito de frango, cozido, temperado com sal, pimenta, alho em pó e, se desejar, molho temperado; 1 copo do bacon, frito, picado; 1/2 copos do molho ranch; 1 copo do queijo parmesão, ralado; 1 copo do queijo mozzarella, ralado; 1 ovo; suficiente do queijo mozzarella, ralado, para decorar; suficiente do molho ranch, para acompanhar

Brenda Villagomez

Aproveite esta deliciosa receita de frango assado com peito de frango, você vai adorar, pois é muito simples de preparar e é ideal para vender ou compartilhar com sua família e amigos. Prepare como petisco, acompanhamento ou como prato principal.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-10-2021

Preparação

2h 10 mins

20 mins

Baixa

Misture a água morna, o óleo e o sal em uma tigela até integrar. Lembre-se que a água deve estar morna para ajudar a ativar o fermento de forma mais eficaz. Sobre uma superfície, forme um vulcão com a farinha e adicione aos poucos a mistura de água morna com óleo; comece a integrar com a ajuda de suas mãos limpas. Uma vez que tenha incorporado todo o líquido, adicione o fermento sem parar de integrar. Sove por 12 minutos até obter uma mistura elástica, forme uma bolinha com a massa e coloque em uma tigela previamente untada com azeite de oliva, adicione também um pouco de azeite sobre a massa para que não resseque e cubra com plástico aderente. Deixe descansar por 1 hora para fermentar e para que a massa dobre de tamanho. Faça isso em um lugar quente, pode ser perto do forno ou do fogão. Pré-aqueça o forno a 200 °C. Uma vez passado o tempo, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse com o punho, depois divida em 2 porções iguais; estenda cada porção de forma retangular e com uma espessura de meio centímetro. Recheie cada retângulo de massa com o peito de frango cozido, o bacon frito, o molho ranch, o queijo parmesão ralado e o queijo mozzarella; feche em forma de envelope deixando as bordas para baixo. Transfira as peças para uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele com ovo e cubra com queijo mozzarella. Asse por 20 minutos a 200 °C. Sirva, corte e acompanhe com mais molho Ranch.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

293.7

kcal

14.68%

Carboidrato, por diferença

13.7

4.57%

Proteína

19.4

38.8%

Lípidos totais (gordura)

17.7

27.23%

null

100

null

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