Name: Coxinhas Recheadas com Chipotle (Hunt's BBQ chipotle) com Salada Tropical
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 310 gramas do Molho Barbecue Chipotle Hunt's ®; 4 coxas de frango, sem osso, achatado; 100 gramas do presunto de peru; 100 gramas do queijo Oaxaca, desfiado; a gosto do óleo em spray; 3 mangas, cortado em cubos pequenos; 3 tomates; 4 ramos do coentro fresco, finamente picado; 1/2 cebolas, finamente picado; 2 alhos, picado; 3 limões, apenas o suco; a gosto do sal e pimenta

Preparação

30 mins

Baixa

Em um recipiente, misture a manga com o tomate, 3/4 da cebola picada, o coentro e o limão, misture perfeitamente e reserve. Tempere as coxinhas com sal e pimenta e recheie-as com presunto e queijo em forma de rolo, você pode usar palitos, como nas imagens. Frite as coxas em uma frigideira ou panela até que estejam cozidas e reserve. Em um recipiente em fogo médio, refogue a cebola com o alho e um pouco de óleo, quando mudarem para um tom transparente, adicione o delicioso Molho BBQ Chipotle Hunt's ® e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, deixe apurar.

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