Frango à Criolla

Name: Frango à Criolla
Prep time: 280 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Cubana
Ingredients: 4 dentes de alho; a gosto do orégano seco; a gosto do cominho moído; a gosto do sal; a gosto do pimenta preta; 3/4 copos do suco de laranja; 1/4 copos do sumo de limão; 3 coxas de frango; 3 coxas de frango; 3/4 copos do cebola branca, em fatias finas; suficiente do óleo; 1/2 copos do vinho branco; a gosto do arroz branco

Mara Alpizar

Viaje a Cuba através de seus sabores e deliciosos pratos tradicionais! Coloque as mãos à obra e cozinhe este suculento frango à criolla, que irá conquistá-lo com seu grande sabor.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-04-2023

Preparação

40 mins

Baixa

Amasse os dentes de alho, o orégano, o cominho, o sal e a pimenta. Em seguida, misture com o suco de laranja e o suco de limão. Coloque o frango em uma tigela, marinando com a mistura de alho e suco e metade das cebolas. Deixe repousar na refrigeração durante 3 horas. Retire o frango da marinada, seque levemente. Reserve a marinada. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, frite as peças de frango durante 3 minutos de cada lado ou até que estejam levemente douradas, retire do fogo e reserve. Na mesma panela, despeje um pouco mais de óleo e frite a cebola até começar a amolecer. Em seguida, adicione a marinada e o vinho branco seco e deixe ferver. Adicione o frango à panela com a marinada fervendo, tampe e cozinhe em fogo baixo durante 25 minutos ou até que o frango à criolla esteja bem cozido. Sirva o frango à criolla em um prato e acompanhe com arroz branco.