Peitos recheados de esquites

Name: Peitos recheados de esquites
Prep time: 75 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga, para cozinhar o milho; 1 copo do cebola, finamente picada, para cozinhar o milho; 1 colher de sopa do alho, finamente picado, para cozinhar o milho; 4 copos do milho, desgranhado e pré-cozido; 2 copos do caldo de peru, para cozinhar o milho; 1/4 copos do epazote, para cozinhar o milho; 2 pimentas de árvore, para cozinhar o milho; a gosto do sal, para cozinhar o milho; 1 copo do Molho de Maionese com Sabor a Guacamole McCormick®, para cozinhar o milho; 4 peitos de frango, metades de peito, sem osso, sem pele; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 2 colheres de sopa do manteiga; 1 copo do caldo de frango; a gosto do arroz vermelho, para acompanhar

McCormick®

Os peitos de frango são um ingrediente básico na cozinha, pois por serem tão versáteis, podem ser preparados grelhados, recheados, em caldo, em guisados e mais, então coloque a mão na massa e dê uma nova vida a esse frango que você tem na geladeira com esta receita.

Então coloque a mão na massa, aqueça panelas e frigideiras e prepare este frango recheado de esquites com um toque de Molho de maionese sabor Guacamole McCormick®, é a receita perfeita para toda a família!

Dado curioso: Os esquites são um lanche muito popular no centro do país, especialmente na Cidade do México. São preparados com grãos de milho com um toque de epazote e são decorados com suco de limão, queijo ralado, maionese e pimenta.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-09-2023

Preparação

20 mins

55 mins

Baixa

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e cozinhe por 2 minutos. Quando mudarem ligeiramente de cor, adicione o milho, o caldo de galinha, o epazote, a pimenta de árvore e o sal e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e coloque em uma tigela para esfriar. Quando o milho estiver frio, despeje o Molho de maionese sabor Guacamole McCormick® na tigela, misture muito bem e reserve. Corte o frango ao meio, mas apenas ao longo para que possa ser recheado. Adicione de uma a duas colheres de esquites e feche com dois palitos. Repita o mesmo processo com todos os peitos de frango. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio, adicione os peitos e doure de ambos os lados por 5 minutos. Adicione o caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Cozinhe por mais 2 minutos. Sirva os peitos recheados em um prato e acompanhe com arroz vermelho.