Gallo Pinto

Name: Gallo Pinto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 pimentas guajillos, de molho em água quente; 1/4 cebolas; 1 copo do cenoura, cortada em rodelas; 1 colher de sopa do açúcar; 1 colher de chá do cominho; 1 colher de sopa do vinagre; 1 colher de chá do limão; 1/2 copos do caldo de legumes; a gosto do sal; 1 colher de sopa do manteiga; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1 copo do pimentão vermelho, picado em cubos pequenos; 1 copo do feijão, cozido; 1 copo do arroz, cozido; 1/2 copos do coentro; suficiente do óleo; 1 ovo; suficiente do tomate; suficiente do banana da terra

Mayte Rueda

Esta deliciosa receita tradicional da Costa Rica tem uma base de feijão com arroz e pode ser servida acompanhada de banana frita com tomate; ao gallo pinto também pode-se adicionar um molho vermelho temperado. Experimente e desfrute de uma receita de comida hispânica como nenhuma outra.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-09-2020

Preparação

10 mins

Baixa

Para o molho, bata no liquidificador por 3 minutos a pimenta guajillo, a cenoura, a cebola, o cominho, o vinagre, o limão, o sal, o açúcar e o caldo de legumes. Reserve. Aqueça uma frigideira em temperatura média, derreta a manteiga e adicione a cebola, o alho, o pimentão, refogue por 5 minutos, adicione o feijão, o arroz, 2 colheres de sopa do molho que você preparou e o coentro, cozinhe por mais 3 minutos. Para o ovo, aqueça uma frigideira em temperatura média, adicione óleo e frite o ovo por 3 minutos. Sirva o arroz em um prato, sirva com fatias de banana-da-terra, de tomate e coloque o ovo frito em cima.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

175.6

kcal

8.78%

Carboidrato, por diferença

33.9

11.3%

Proteína

6.7

13.4%

Lípidos totais (gordura)

1.6

2.46%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Recomendo que você utilize uma frigideira antiaderente, pois os ingredientes contêm muita umidade e podem grudar no fundo da frigideira.

Gallo Pinto

Ingredientes

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