Name: Gratinado com Camarão Buffalo
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 copos do manteiga, para os camarões; 1 colher de sopa do alho, finamente picado, para os camarões; 1 1/2 copos do camarão, limpos, para os camarões; 1 colher de chá do alecrim, fresco e picado, para os camarões; 1 colher de chá do páprica, para os camarões; 1/2 colheres de chá do alho em pó, para os camarões; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1 colher de sopa do sumo de limão, para os camarões; 1/2 copos do vinho branco, para os camarões; 1 colher de sopa do amido de milho, para os camarões; 1 1/2 copos do molho de búfalo, para os camarões; 2 copos do queijo manchego, ralado, para gratinar; suficiente do queijo de cabra, pedaços pequenos; suficiente do cebola cambray, o talo, picado finamente; suficiente do biscoitos Saladitas®

Preparação

10 mins

15 mins

Baixa

Em uma frigideira média, de preferência grossa (pode ser de ferro fundido), em fogo médio, derreta a manteiga e adicione o alho e os camarões com o alecrim, refogue por 2 minutos; adicione a páprica e o alho em pó, tempere com sal e pimenta e despeje o suco de limão, cozinhe por mais 3 minutos. Na mesma frigideira adicione o vinho branco, a fécula de milho (diluída com o mesmo líquido dos camarões), o molho buffalo, o queijo manchego e tampe, cozinhe em temperatura baixa por 10 minutos ou até que o queijo derreta.

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