Lasanha vegetariana com cogumelos

Name: Lasanha vegetariana com cogumelos
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga; 1/4 copos do cebola, finamente picada; 3 colheres de sopa do alho, finamente picado; 1/2 copos do cenoura, em cubos pequenos; 1/4 copos do vinho tinto; 2 latas - latas do champignon em conserva; 3 copos do lentilha, cozida; 2 copos do molho de tomate; 4 manjericão; a gosto do sal e pimenta; 3 berinjelas, em fatias; a gosto do sal; 2 copos do nata azeda; 2 copos do queijo manchego, ralado; a gosto do salada

Mara Alpizar

Não fique sem experimentar esta deliciosa lasanha vegetariana com cogumelos para uma ocasião especial!

Experimente este prato sem carne, pois combina sabores intensos e texturas únicas, sendo ideal para quem busca uma opção saudável e saborosa. Além disso, esta lasanha também é sem glúten, pois substituímos a massa por fatias de berinjela.

Os cogumelos, protagonistas da nossa lasanha, não só trazem um sabor delicioso, mas também são uma excelente fonte de proteína e fibra. Além disso, são ricos em antioxidantes e vitaminas do grupo B.

Perfeita para o almoço ou jantar, esta lasanha vegetariana com cogumelos é uma opção que todos irão adorar. Experimente e surpreenda seus entes queridos com este prato delicioso e nutritivo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-12-2024

Preparação

35 mins

40 mins

Baixa

Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a cebola, o alho e a cenoura e cozinhe por 5 minutos. Incorpore o vinho tinto e deixe reduzir, em seguida, adicione os cogumelos fatiados HERDEZ®, as lentilhas, o molho de tomate, as folhas de manjericão, o sal e a pimenta e cozinhe por 10 minutos. Coloque as berinjelas em uma tábua, polvilhe com sal e deixe descansar por 15 minutos. Seque com uma toalha de papel. Arrume uma camada de berinjela em um refratário previamente untado, adicione um pouco do recheio, o creme de leite e o queijo. Repita esse processo até terminar com uma camada de berinjela e queijo a 180 °C Asse por 25 minutos. Sirva a lasanha vegetariana e acompanhe com um pouco de salada.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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