Fideuá receita fácil

Name: Fideuá receita fácil
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Española
Ingredients: suficiente do óleo de oliva; 12 camarões jumbo, u12, limpo; 400 gramas do polvo de tinta, em tiras grossas; 1 1/2 copos do cebola, picada finamente; 3 dentes do alho, em lâminas; 1 1/2 copos do tomate, moído; 300 gramas do filé de merluza, em cubos grandes; 2 pacotes do macarrão, do número 3 ou 4 (200 g cada); 6 copos do caldo de peixe; 1 colher de sopa do pimentão doce, em pó; 1/3 colheres de sopa do açafrão; a gosto do sal; 200 gramas do Mexilhões; fatias do limão amarelo, para decorar

Royal Prestige

A fideuá é uma preparação que tem como base fideo e frutos do mar; é um prato de origem espanhola, especificamente se diz que nasceu em Gandía, e esta receita de fideuá é temperada com açafrão.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-12-2022

Preparação

30 mins

20 mins

Baixa

Aqueça uma Paellera da linha Novel Royal Prestige® em temperatura alta; despeje azeite de oliva e comece a refogar o camarão por alguns minutos (aproximadamente 3). Retire da paellera; da mesma forma, frite a sepie por aproximadamente 3 minutos e retire. Na mesma paellera, despeje um pouco mais de azeite de oliva, adicione a cebola, o alho e refogue por 2 min, adicione o tomate moído e cozinhe por 5 min até que o líquido evapore e o sabor do tomate se concentre muito mais, adicione o peixe e continue fritando até que o líquido evapore. Adicione o fideo e frite por 5 minutos até que esteja bem dourado; refogue por mais alguns minutos e adicione o caldo de peixe, a páprica, o açafrão e um pouco de sal; deixe ferver por 15 minutos até que o líquido evapore quase completamente. Devolva os camarões e a sepie; deixe evaporar o líquido restante; finalmente, adicione os mexilhões, mexa um pouco e retire do fogo. Sirva diretamente na frigideira Deluxe Easy Release de 10” Royal Prestige® e decore com fatias de limão amarelo.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

76.3

kcal

3.81%

Carboidrato, por diferença

10.3

3.43%

Proteína

6.7

13.4%

Lípidos totais (gordura)

0.8

1.23%

null

100

null

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Fideuá receita fácil

Ingredientes

Preparação

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Apresentação

Dicas

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