Abobrinhas Bola recheadas

Name: Abobrinhas Bola recheadas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 9 abobrinha, bola; 6 tomates; 1 cebola; 2 dentes do alho; 1 folha do louro; 4 salsichas; 1 alho, finamente picado; queijos Oaxaca, a gosto

Almendra Díaz de Campos

Deliciosa receita mexicana, perfeita para os dias de calor ou para a temporada da quaresma. As abobrinhas recheadas são uma preparação muito saborosa, especialmente se forem utilizadas as abobrinhas bola. Além de seu sabor, é um prato muito saudável.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-09-2015

Preparação

15 mins

Metade

Preaquecer o forno a 180 graus C. Cozinhe no vapor as abobrinhas e retire o miolo com uma colher, cuidando para que o fundo não quebre. Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e misture o miolo das abobrinhas com salsicha picada e o alho. No liquidificador, coloque o tomate, o alho e a cebola. Frite, tempere e reserve. Recheie as abobrinhas com a salsicha e coloque-as em um refratário. Coloque queijo por cima. Asse por 15 minutos, e pronto!