Arroz com Pimentão Recheado

Name: Arroz com Pimentão Recheado
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 pimentas de água, assados e sem pele, prontos para rechear; 1 copo do queijo cesta, em tiras; 3 copos do água, para o arroz; 2 dentes de alho, para o arroz; 1/4 cebolas, para o arroz; suficiente do sal, para o arroz; suficiente do óleo vegetal, para o arroz; 1 1/2 copos do arroz, de molho em água quente, para o arroz; 3/4 copos do cenoura, em cubos, para o arroz; 3/4 copos do ervilha, para o arroz; a gosto do coentro, picado, para decorar

Mayte Rueda

Esta receita de arroz com pimentão recheado é uma opção muito fácil e econômica para qualquer dia da semana. Este prato consiste em uma irresistível combinação de arroz branco ao estilo mexicano com pimentões cristal recheados de queijo canasto. Já sabe, não há nada como o sabor caseiro!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-01-2023

Preparação

15 mins

Baixa

Recheie os pimentões com o queijo canasto e reserve. Bata a água, o alho e a cebola. Reserve. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, adicione o arroz e frite por 5 minutos ou até que esteja ligeiramente dourado. Despeje a água, tampe e espere ferver. Adicione a cenoura e os ervilhas, tampe novamente e cozinhe por 10 minutos. Quando restar muito pouco líquido, desligue o fogo. Incorpore os pimentões à panela e deixe descansar de 5 a 10 minutos para terminar de cozinhar com o próprio calor e para que o queijo amoleça ligeiramente. Sirva o arroz com os pimentões recheados e polvilhe com um pouco de coentro.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

99.1

kcal

4.95%

Carboidrato, por diferença

21.9

7.3%

Proteína

1.8

3.6%

Lípidos totais (gordura)

0.2

0.31%

null

100

null

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Arroz com Pimentão Recheado

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