Autêntica Pizza Mexicana

Name: Autêntica Pizza Mexicana
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do farinha de trigo, para a massa; 1 colher de sopa do sal, para a massa; 11 gramas do fermento, para a massa; 1/4 copos do óleo, para a massa; 3/4 copos do água, morna, para ajudar a fermentar a massa; suficiente do farinha de trigo, para estender a massa; 2 copos do feijão marrom, refritos; 3 copos do queijo Oaxaca, desfiado; 2 copos do chorizo, frito; 1/2 copos do cebola roxa; 1/2 copos do pimenta jalapeño; suficiente do grão de milho amarelo, para decorar

Angelica Ponce

Esta receita de pizza à mexicana tem a mistura perfeita de sabores, por isso não pode faltar na sua mesa. A combinação de massa de pizza, feijão, queijo, chorizo e pimentas jalapeños é simplesmente irresistível.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-05-2022

Preparação

20 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180 °C. Para a massa: forme um vulcão com a farinha em uma superfície plana e limpa, faça um buraco no meio da farinha, em seguida adicione o sal, o fermento, o óleo e a água aos poucos, conforme a massa pedir, assim você evitará que fique com excesso de água ou que fique seca, depois misture com as mãos até obter uma massa lisa. Coloque a massa para pizza em uma tigela previamente untada, cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos. Reserve. Polvilhe farinha sobre uma superfície plana e estenda a massa de pizza com a ajuda de um rolo, até formar um disco de 40 cm de diâmetro, em seguida coloque a massa sobre uma assadeira redonda para assar. Espalhe os feijões sobre a pizza, adicione o queijo, o chorizo, a cebola e as pimentas jalapeños. Asse por 20 minutos ou até que a massa esteja bem cozida. Reserve. Corte a pizza à mexicana com a ajuda de um cortador de pizzas ou uma faca e decore com grãos de milho amarelo.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

254.6

kcal

12.73%

Carboidrato, por diferença

16.1

5.37%

Proteína

10.6

21.2%

Lípidos totais (gordura)

16.5

25.38%

null

100

null

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