Bolo Asteca de Tinga

Name: Bolo Asteca de Tinga
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 peitos de frango, cozidas e desfiadas; 6 tomates, para o molho; 1/4 cebolas, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; 1/4 copos do pimenta chipotle marinada, para o molho; 2 copos do caldo de frango, para o molho; a gosto do sal, para o molho; suficiente do óleo vegetal; 2 cebolas, fatiada; 1 copo do óleo vegetal, para as tortillas; 1/4 quilos do tortilha; 1 lata do creme original Lala®, 500 ml; 1 copo do pimenta poblano, assado e cortado em tiras; 1 copo do grão de milho amarelo; 1 copo do queijo fresco, desfiado; 1 copo do queijo manchego, ralado; suficiente do coentro fresco, finamente picado, para decorar; a gosto do creme original Lala®, para acompanhar

Cocina Lala®

Prepare este delicioso prato com nossa receita de bolo asteca, que tem uma reviravolta muito original. Como recheio, este bolo asteca leva uma rica tinga de frango, então você aprenderá a fazê-la do zero e com um passo a passo muito simples. Você também pode usar tostadas como uma opção mais prática e rápida, e se desejar um sabor mais defumado no molho, use chipotle meco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 12-09-2019

Preparação

40 mins

25 mins

Baixa

Bata no liquidificador o tomate, a cebola, o alho, o chipotle, o sal e as duas xícaras de caldo de frango. Reserve. Em uma panela com óleo, em fogo baixo, refogue a cebola até que fique translúcida, adicione o molho, o frango e cozinhe por 15 minutos até que o líquido seja absorvido. Reserve. Em uma frigideira em fogo médio, frite as tortillas com o óleo. Reserve. Para montar o bolo: coloque uma base de tortillas, depois adicione a tinga, as tiras de pimenta poblano, os grãos de milho, o queijo fresco, a Crema Lala® e o queijo manchego; repita até preencher a forma. Cubra com o queijo manchego e asse por 10 minutos a 180 °C, até gratinar o queijo. Corte uma fatia e sirva com a Crema Lala®.