Carne al Pastor Caseira

Name: Carne al Pastor Caseira
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do bife à milanesa, ou de porco; 3 pimentas guajillos; 1 barrinha do achote; 1/4 cebolas brancas; 2 alhos; 1/2 copos do vinagre; 1/2 copos do suco de laranja; 1 1/2 colheres de sopa do orégano seco; sal, a gosto; pimentas, a gosto; 1/4 copos do molho de soja; 1/2 abacaxis, em cubos; 1/2 cebolas, fatiada; 1 ramo do coentro fresco

Tania Soiid

Uma deliciosa receita de carne al pastor, para desfrutar na companhia da família e amigos. Esta receita é ideal para quando você tiver muitos convidados em casa, uma vez que é uma receita fácil e muito rendosa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-09-2015

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Pegue sua carne e corte-a em pedaços, coloque-a em um recipiente limpo, adicione sal, pimenta, o molho de soja e, se puder, um pouco de alho em pó, isso é opcional. Deixe descansar por cerca de meia hora. Em uma frigideira, coloque um fio de óleo e frite as pimentas guajillo previamente desvenadas, apenas até mudarem um pouco de cor, as cebolas até ficarem marrons e amolecidas, e os dentes de alho. Coloque o que foi frito no liquidificador, junto com o vinagre, o suco de laranja, o adobo e o orégano e bata perfeitamente até que todos os ingredientes se desintegrem. Despeje a mistura sobre a carne e mexa perfeitamente, até que toda a carne esteja coberta, e deixe descansar novamente por 30 minutos dentro de uma geladeira. Em uma frigideira limpa, adicione um fio de óleo e coloque a carne para fritar, mexendo constantemente. Quando a carne estiver a 3/4 do seu cozimento, adicione o abacaxi em pedaços e a cebola fatiada, até que a carne esteja perfeitamente cozida. Retire do fogo, sirva quente e polvilhe por cima coentro finamente picado.