Chanclas Estilo Puebla

Name: Chanclas Estilo Puebla
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 pães, para chanclas; 1 cebola; 4 abacates; 600 gramas do linguiça; 500 gramas do tomate; 150 gramas do pimenta guajillo; 2 pimentões anchos; 1 dente do alho; 1 pitada do cominho; 3 cravos; 1 pau de canela; 1 folha do abacate; 3 colheres de sopa do óleo Oléico®; sal, a gosto

perla_hac@hotmail.com

Esta receita é muito rica na combinação do pão recheado com abacate e o exquisito molho de guajillo. Recomenda-se utilizar óleo oleico, você pode rechear com carne de frango, uma das minhas receitas favoritas, eu adoro sem fritar o pão.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-11-2015

Preparação

10 mins

Baixa

Primeiro começamos fervendo os chiles, à parte fervemos os jitomates, batemos os chiles, o jitomate com as especiarias, o alho e meia cebola, coamos e reservamos. Colocar uma frigideira com o óleo para aquecer e adicionar a linguiça até desintegrar e ficar dourada, adicionar o molho batido, temperar com sal e pimenta e a folha de abacate, cozinhar durante 5 minutos. Abrir as chanclas e rechear com fatias de abacate, reservar um abacate para enfeitar e cebola. Banhar com o molho.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

No momento, esta receita não possui dados de Informações Nutricionais.

Fornecido por

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Dicas

Recomenda-se banhar as chanclas com o molho recém fervido. Melhor sabor e texturas você pode rechear com carne de sua escolha: carne bovina, porco ou frango. se desejar, pode fritar o pão.