Chile Ancho Recheado com Ricota

Name: Chile Ancho Recheado com Ricota
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga, em cubos pequenos; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 2 colheres de sopa do epazote, finamente picado; 2 copos do Bionda® ricota; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 6 pimentões anchos; suficiente do água; 1 copo do Bionda® ricota, para o molho; 1/2 copos do meia nata, para o molho; 1/2 copos do caldo de frango, para o molho; 1/4 copos do pimenta chipotle marinada, para o molho; suficiente do sal, para o molho; suficiente do pimenta, para o molho; suficiente do epazote, para decorar

Bionda Requesón

Experimente estes deliciosos chiles anchos recheados com Bionda® Ricota temperada com epazote, cebola e alho. Além disso, o chile é acompanhado por um molhinho cremoso de chile chipotle.

Uma excelente alternativa de jantar ou comida saudável que te permitirá desfrutar de um grande prato sem culpa. Anote as instruções e prepare em casa!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-05-2022

Preparação

30 mins

10 mins

Baixa

Aqueça e derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a cebola e o alho por 5 minutos ou até que fiquem transparentes. Adicione o epazote, Bionda® Ricota e tempere com sal e pimenta. Misture bem, retire do fogo e deixe esfriar por 15 minutos. Cozinhe os chiles anchos em uma panela com água suficiente por 5 minutos ou até que amoleçam, depois retire, seque muito bem e deixe esfriar. Coloque os chiles em uma tábua e abra ao meio com uma tesoura, retirando as sementes e as veias. Recheie cada um dos chiles com Bionda® Ricota que você preparou no primeiro passo. Reserve. Para o molho: bata no liquidificador Bionda® Ricota, o creme de leite, o caldo de galinha, os chiles chipotles, o sal e a pimenta por 5 minutos ou até obter um molho liso. Sirva o chile ancho recheado com ricota em um prato estendido: primeiro coloque o molho, em seguida o chile ancho e decore com raminhos de tomilho.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

130.8

kcal

6.54%

Carboidrato, por diferença

6.9

2.3%

Proteína

5.3

10.6%

Lípidos totais (gordura)

9.3

14.31%

null

100

null

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Chile Ancho Recheado com Ricota

Ingredientes

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Dicas

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