Crepes Poblanas

Name: Crepes Poblanas
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 copos do leite de vaca; 2 copos do farinha; 3 ovos; 1 colher de chá do açúcar; 1 pitada do sal; 3 colheres de sopa do manteiga; 1 dente do alho; 1/2 cebolas; 400 gramas do peito de peru; 1 copo do milho; 1/2 copos do abobrinha, picada em cubos; 2 copos do flor de abóbora, picada; 1 ramo do salsa de tomate; 2 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem; 1 colher de chá do caldo de galinha em pó; pimentas, a gosto; 1 copo do queijo manchego; 2 copos do creme; 2 copos do fatia de pimenta poblano; 1 copo do queijo manchego, ralado

Pétalo

Apresentamos um prato típico do estado de Puebla no México. As crepes poblanas são uma receita fácil de preparar, onde o peru, a flor de abobrinha, o milho e a abóbora são os ingredientes principais. Ouse prepará-las e verá como são fáceis e saborosas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-03-2021

Preparação

30 mins

20 mins

Metade

Em uma batedeira, misture o leite, farinha, ovo, açúcar e sal. Adicione manteiga a uma frigideira quente. Despeje um concha da massa na frigideira, mova a frigideira para que a massa cubra toda a superfície. Assim que começar a formar bolhas, vire a crepe, retire-a até que esteja dourada. Repita este passo com toda a massa. Reserve as crepes envoltas em Toalhas de Papel Pétalo® para evitar que esfriem. Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a cebola, depois incorpore os peitos de peru. Adicione as abobrinhas, epazote, caldo de galinha e pimenta. Reserve. Em um liquidificador, triture o creme e o chile poblano. Aqueça esse molho. Recheie as crepes com a mistura preparada anteriormente e despeje o molho. Acompanhe com Toalhas de Papel Pétalo®.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

254.6

kcal

12.73%

Carboidrato, por diferença

3.6

1.2%

Proteína

13.8

27.6%

Lípidos totais (gordura)

32.31%

null

100

null

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