Crosta de Queijo com Suadero

Esta receita de crosta de queijo com suadero combina a exquisitez do suadero preparado e substitui as tortilhas por uma deliciosa crosta de queijo. Portanto, a combinação é sublime, embora o cozimento seja longo, mas vale a pena esperar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-06-2022

Preparação

20 mins

2h 10 mins

Baixa

Para o suadero: coloque o suadero com a água, o leite evaporado, a laranja, a cebola, o alho, a pimenta inteira, o cravo, o louro, o sal grosso e o coentro em uma Caçarola de 24 cm com tampa de vidro Vasconia®. Tampe, cozinhe o suadero por 2 horas e lembre-se de retirar a espuma que se gera durante o cozimento. Se necessário, adicione mais água quente ao suadero para que esteja sempre hidratado e não seque. Quando o suadero estiver bem macio, retire do fogo, deixe esfriar um pouco e, quando possível, corte a carne em cubos pequenos. Aqueça o óleo vegetal em temperatura média em uma frigideira Vasconia® e frite o suadero por 10 minutos, até que fique douradinho. Para a crosta de queijo: aqueça uma frigideira Vasconia® em temperatura média-baixa, borrife um pouco de óleo vegetal em spray e coloque queijo parmesão ralado suficiente. Quando começar a ver as bordas douradas, verifique a crosta, recheie com suadero e dobre em forma de quesadilla. Sirva a crosta de queijo com suadero com bastante cebola e coentro. Acompanhe com molho de guacamole e limões.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

135

kcal

6.75%

Carboidrato, por diferença

1.8

0.6%

Proteína

14.7

29.4%

Lípidos totais (gordura)

7.6

11.69%

null

100

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Crosta de Queijo com Suadero

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

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