Delicioso Mole Verde

Name: Delicioso Mole Verde
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 copos do semente de abóbora, de abóbora, sem casca e sem sal; 100 gramas do amêndoa, descascadas e tostadas; 4 pimentas poblanas, assado e sem sementes; 1 pimenta caipira, assado e sem sementes; 500 gramas do tomate verde, assado; 1/2 cebolas brancas, assada; 1 dente do alho; 2 colheres de sopa do óleo; 2 colheres de sopa do Caldo de frango Knorr® Suíça; 6 peitos de frango, sem osso e sem pele

Knorr

Este prato típico da gastronomia mexicana não pode faltar no seu livro de receitas, o mole verde é originário de Michoacán e realmente é uma verdadeira delícia, muito simples de preparar e perfeito para qualquer ocasião. Acompanhe com feijões e tortillas de milho.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-02-2018

Preparação

50 mins

30 mins

Metade

Bater as sementes de abóbora com as amêndoas e um pouco de água até formar uma pasta homogênea. Reservar. Bater os chiles (poblano e cuaresmeño) com os tomates, cebola e alho, adicionar a melhor quantidade possível de água. Aqueça o óleo e despeje os tomates batidos. Cozinhe em fogo médio-baixo por 12 minutos ou até que fique com um tom verde opaco. Uma vez temperados os tomates, despeje as sementes moídas e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até integrar. Adicionar Knorr® Suíço Caldo de galinha e deixar cozinhar em fogo baixo até que o óleo apareça na superfície. Ajustar o tempero. Cobrir cada peito de frango quente com o mole verde e servir.