Name: Delicioso Pozole Vermelho
Prep time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do milho; 1 quilo do carne de porco; 1/2 cebolas; 1 alface, finamente picada; 1 cebola, picada em quadradinhos; 10 rabãos; 5 pimentas guajillos; 1 dente do alho; torradas, quantidade necessária; a gosto do nata azeda, para as tostadas

Preparação

Baixa

Coloque para ferver o chile guajillo em um pouco de água por pelo menos 10 minutos; quando estiver pronto, moa no liquidificador, coe e reserve. Na panela de pressão, cozinhe o milho com água, a carne de porco, o pedaço de cebola, o alho e o sal a gosto. Adicione o chile guajillo já moído e deixe cozinhar por pelo menos 30 minutos.

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