Name: Enchiladas de Frango com Mole Verde
Prep time: 110 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do óleo vegetal; 1 copo do semente de abóbora; 1/2 copos do girassol; 1/2 copos do amêndoa; 7 tomates verdes, cortados ao meio; 1/4 cebolas; 2 dentes do alho; 1 colher de chá do cominho; 4 pimenta gorda; 1 molho do coentro, lavado e desinfectado; 2 copos do acelga, lavada e desinfectada; 1 molho do epazote, lavado e desinfectado; 2 copos do caldo de frango; tortilhas de milho; 1 peito de frango, cozido e desfiado

Preparação

50 mins

Baixa

Em uma panelinha em fogo médio, aqueça um pouco de óleo e frite a semente de abóbora; cozinhe até que esteja douradinha, retire e reserve. Na mesma panelinha, frite o gergelim, retire e reserve; repita o processo com as amêndoas.

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