Enmoladas Mexicanas

Name: Enmoladas Mexicanas
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 copos do pasta de mole Doña María®; 2 copos do caldo de frango; 1/2 copos do creme azeda; 2 1/2 copos do peito de frango, cozida e desfiada; 8 tortilhas de milho; 1/2 copos do queijo, (mistura) ralada; 1/2 copos do queijo monterey, jack, ralado; a gosto do cebola, para servir; a gosto do alface, para servir; a gosto do tomate, para servir

Northgate

Você precisa experimentar este prato típico da culinária mexicana, são deliciosas enmoladas com queijo gratinado recheadas de frango. Sirva com tomate, alface, cebola e creme de leite azedo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-02-2018

Preparação

15 mins

35 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma panela média, adicione a pasta de mole Doña María® e dissolva com o caldo de frango e o creme de leite azedo. Cozinhe em fogo baixo até dissolver completamente e obter um molho homogêneo. Adicione ¼ xícara do mole em um refratário para forno. Mergulhe cada tortilla no molho quente, coloque o frango desfiado no centro e enrole, acomodando no refratário. Cubra as enmoladas com o restante do molho de mole. Polvilhe com os queijos e asse de 25 a 30 minutos. Sirva com cebola, alface, tomate e creme e aproveite.