Name: Gorditacos
Prep time: 43 min
Cook time: 18 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramas do massa de milho; a gosto do sal; suficiente do água; a gosto do queijo Oaxaca; suficiente do óleo vegetal; 2 copos do chorizo; 1 copo do abacaxi, em cubos; a gosto do cebola, finamente picada; a gosto do coentro, finamente picado; a gosto do guacamole, para acompanhar; a gosto do limão, para acompanhar

Preparação

25 mins

18 mins

Baixa

Para a massa: Adicione a massa de milho, um pouco de sal e a água em uma tigela. Amasse até integrar, forme uma bolinha, pressione para fazer um buraco e recheie com queijo Oaxaca. Posteriormente, envolva com a mesma massa para fechar a gordita e achate até obter uma espessura de 1 cm. Reserve. Frite as gorditas de queijo em uma frigideira com bastante óleo por 5 minutos ou até que estejam douradas. Passe as gorditas em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

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