Name: Gorditas de Batata com Chorizo
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 copos do farinha de milho, para a massa; 1/8 copos do banha de porco, para a massa; 1/2 colheres de chá do sal, para a massa; 1 copo do água, para a massa; suficiente do óleo vegetal, para as batatas com chorizo; 1/2 copos do cebola, finamente picada, para as batatas com chorizo; 1 1/2 copos do chorizo, cortado em pedaços pequenos; 1 1/2 copos do batata, cozida e cortada em cubos médios; 1 pimenta caipira, em tiras, para as batatas com chorizo; a gosto do sal, para as batatas com chorizo; a gosto do pimenta, para as batatas com chorizo; 1/4 copos do nata azeda, para acompanhar; 1/4 copos do queijo fresco, ralado, para acompanhar; 1/4 copos do cebola, picada, para acompanhar; 1/4 copos do coentro, picado, para acompanhar

Preparação

40 mins

25 mins

Baixa

Para a massa, misture em uma tigela a farinha de milho junto com a banha e o sal; adicione aos poucos a água sem parar de mexer até integrar os ingredientes e obter uma consistência espessa. Reserve. Para a batata com chorizo, em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e cozinhe a cebola até começar a ficar brilhante.

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