Huarache de Mole com Costela

Name: Huarache de Mole com Costela
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 pimentas guajillos, remojados, para a pasta de chiles; 4 pimentas morita, remojados, para a pasta de chiles; suficiente do água, para a pasta de chiles; 1 copo do molho, (pasta); 1 copo do chocolate em barra, para o mole; 2 copos do caldo de frango, para o mole; a gosto do sal, para o mole; 1/2 quilos do massa de milho; 1/2 copos do manteiga; a gosto do sal, para a massa; 4 costelas; a gosto do sal, para a costela; a gosto do pimenta; suficiente do feijão refrito, para o huarache; a gosto do creme, para o huarache; a gosto do queijo fresco, para o huarache; suficiente do coentro fresco, para decorar; a gosto do molho verde, crua, para acompanhar

Comer y Crecer

Com esta receita para fazer huaraches, você dará um toque a este delicioso lanche, apenas adicionando mole. A combinação dos sabores tradicionais do huarache com os do mole e da costela fará deste prato um favorito em casa e garantimos que ficarão até mais gostosos que os do mercado. Uma vez que você forme os huaraches com a massa, pode cozinhá-los e congelá-los para reservar para depois.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-11-2019

Preparação

15 mins

Baixa

Moa os chiles remojados com um pouco de água até formar uma pasta. Reserve. Em uma panela em fogo médio, aqueça a pasta de mole, a pasta de chiles e o caldo de frango por 5 minutos até desmanchar; adicione a tablete de chocolate picado, tempere e cozinhe por mais 10 minutos. Reserve. Prepare a massa com banha e sal, a textura da massa deve ser lisa e maleável; molde uma bolinha com as mãos e depois forme o huarache, cozinhe em uma chapa dos dois lados durante 10 minutos, retire e reserve. Tempere a costela com sal e pimenta; cozinhe com um pouco de óleo por 8 minutos. Para montar o huarache, coloque uma base de feijões refritos, depois a costela e regue com o mole, adicione creme e queijo; acompanhe com molho.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

243.8

kcal

12.19%

Carboidrato, por diferença

32.3

10.77%

Proteína

4.3

8.6%

Lípidos totais (gordura)

11.2

17.23%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Você pode preparar com antecedência o mole e o molho para economizar tempo. Os huaraches podem ser cozidos e congelados, para que possam ser utilizados quando necessário.

Huarache de Mole com Costela

Ingredientes

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Informação nutricional

Apresentação

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