Huaraches de Costela com Queijo

Name: Huaraches de Costela com Queijo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 gramas do farinha de milho; suficiente do água, morna; suficiente do sal; suficiente do banha de porco, para fritar; 500 gramas do costela de boi, em cubos pequenos, para o recheio; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 4 copos do queijo Oaxaca, para o recheio; 4 copos do feijão refrito; suficiente do banha de porco, para fritar os huaraches; a gosto do queijo fresco, ralado, para decorar; a gosto do coentro, finamente picado, para decorar; a gosto do abacate, em fatias

Yamilette González

Mime a família com estes deliciosos huaraches de costela, estão de dar água na boca! O melhor de tudo é que este petisco mexicano estará pronto em 15 minutos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-07-2022

Preparação

15 mins

Baixa

Para a massa: Coloque a farinha de milho em uma tigela, despeje água suficiente, aos poucos, e tempere com sal. Sove com as mãos até obter uma massa úmida e maleável. Reserve. Aqueça a banha em uma grelha em fogo médio-alto e cozinhe as costelas, tempere com sal e pimenta; cozinhe até que a costela esteja macia. Depois você pode adicionar o queijo e gratinar por mais 2 minutos. Comece a formar seus huaraches, pegue uma quantidade necessária de massa, forme um buraco no centro e recheie com os feijões, depois faça uma forma de rolinho e coloque de forma vertical na prensa de tortilhas. Pressione e forme os huaraches. Cozinhe o huarache em um comal em fogo médio por dois minutos de cada lado ou até que a massa esteja bem cozida. Uma vez cozido, adicione a banha para que o huarache termine de cozinhar, abaixe para fogo médio e coloque o recheio de costela com queijo por cima. Decore com queijo fresco, coentro e abacate.