Lasanha de Nogada

Name: Lasanha de Nogada
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 copos do óleo vegetal; 1 alho, picado finamente; 1/2 cebolas, picada finamente; 1/4 quilos do carne moída de bovino; 3 copos do tomate, moído e coado; 1/4 colheres de chá do canela em pó; 1/8 colheres de chá do cravo; 1/8 colheres de chá do tomilho seco; 1/8 colheres de chá do orégano seco; 1 1/2 copos do passas; 2 bananas da terra, frito e picado em cubos médios; 4 pêssegos, picado em cubos médios; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 2 copos do noz de castanha, descascada; 2 copos do amêndoa, descascada; 3 copos do creme de chantilly; 2 pacotes do queijo creme, (190 g cada um); 2 colheres de sopa do vinho do Porto; 2 colheres de sopa do açúcar; pitadas do sal; 3 copos do pimentas em fatias; 1 pacote do massa para lasanha; 4 copos do queijo mozzarella, ralado; 2 copos do romã, desgranada; 1 copo do salsa de salsa, picado finamente

Lorenza Ávila

Enquanto o chile en nogada é um prato tradicional mexicano da época novohispana, típico das festas patrias, a lasanha é um prato italiano mundialmente conhecido, feito à base de folhas de massa, então essa combinação é inovadora e sua receita, muito simples. Para que fique perfeita, a nogada deve ficar espessa para que a lasanha tenha boa estrutura e a massa não deve cozinhar completamente na água, pois no forno ela terminará.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-08-2019

Preparação

15 mins

45 mins

Metade

Para o recheio: Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e adicione o alho, a cebola e a carne de boi. Cozinhe por 5 minutos e adicione o tomate, a canela, o cravo, o tomilho, o orégano, as passas, a banana-da-terra, o pêssego e tempere com sal e pimenta; cozinhe por 15 minutos até que a carne tenha pouco líquido. Reserve. Para a nogada: Em um liquidificador, moa a noz de castilla, a amêndoa, o creme de leite, o cream cheese, o jerez, o açúcar e o sal. Reserve. Para a massa: Em uma panela com sal, ferva água e cozinhe a massa por 5 minutos. Reserve. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em uma forma, coloque uma camada de massa, adicione uma camada de tiras, uma de carne, uma de molho e uma de queijo. Repita este passo até preencher a forma e termine com molho; adicione o queijo no final para gratinar e asse por 15 minutos. Retire do forno e decore com salsa, romã e mais molho para simular uma bandeira do México.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

256.4

kcal

12.82%

Carboidrato, por diferença

11.6

3.87%

Proteína

8.1

16.2%

Lípidos totais (gordura)

32.31%

null

100

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Ingredientes

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