Name: Mixiotes de Carne Adobada
Prep time: 105 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/3 copos do vinagre; 3 pimentas guajillos, sem veneno e embebido; 2 pimentões anchos, sem veneno e embebido; 2 dentes do alho; 1/4 cebolas; 1 colher de chá do cominho; 1 colher de chá do orégano; 1 quilo do carne de porco, polpa; 1 1/2 copos do nopal, cortados em tiras; 1 copo do cogumelo, cortados em quartos; 2 xoconostle, cortados ao meio e sem sementes; 1/4 copos do cebola, cortada em pena; a gosto do folha de abacate; suficiente do folhas de mixiote

Preparação

45 mins

Metade

Para o molho, bata no liquidificador o vinagre, a pimenta guajillo, a pimenta ancho, o alho, a cebola, o cominho, o orégano e tempere com uma pitada de sal. Despeje sobre a carne de porco e deixe marinar por 30 min.

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