Molejas em molho morita

Name: Molejas em molho morita
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do água, para cozinhar as molejas; 1/2 cebolas, para cozinhar as molejas; 1 dente de alho, para cozinhar as molejas; a gosto do sal, para cozinhar as molejas; 500 gramas do moelas, limpe; 4 tomates; 4 pimentas morita, sem sementes; 1/4 cebolas; 1 dente de alho; 1 colher de chá do orégano; 1 copo do caldo de moela; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1 colher de sopa do óleo vegetal, para cozinhar o molho; a gosto do feijão, para acompanhar; a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar

María Ibarra

Em kiwilimón pensamos em receitas fáceis, rendosas e econômicas para toda a família e tivemos a ideia de preparar umas molejas de frango com um toque bem picante, então não hesite em preparar este guisado para qualquer dia da semana.

Você sabia que? As molejas são um tipo de víscera, portanto, é um ingrediente muito econômico. Além disso, são ricas em nutrientes como vitamina A, experimente!

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-11-2023

Preparação

45 mins

35 mins

Baixa

Aqueça a água em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o sal. Depois, adicione as molejas e cozinhe por 30 minutos ou até que fiquem macias. Retire do fogo e reserve. Asse os tomates, a pimenta morita, a cebola e o alho em uma frigideira em fogo médio-alto até que os ingredientes estejam dourados. Retire. Bata os ingredientes assados, adicione o orégano, o caldo das molejas, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, despeje o molho de pimenta morita e cozinhe até ferver. Retifique o tempero, adicione as molejas e cozinhe por mais 3 minutos. Sirva em um prato e acompanhe com feijões e tortilhas.