Ovos Rancheros Caseiros

Name: Ovos Rancheros Caseiros
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tomates, (para o molho); 3 pimentas serranas, (para o molho); 1/4 cebolas, (para o molho); 1 dente do alho, (para o molho); 1 colher de sopa do óleo, (para o molho); 1 colher de sopa do sal; 1/2 colheres de chá do pimenta, (para o molho); 4 colheres de sopa do óleo; 8 tortilhas de milho; 8 ovos; 1/2 colheres de chá do sal; 1/4 colheres de chá do pimenta; 1/2 colheres de sopa do óleo; 1 lata - lata do feijão, (440 g)

Jessica Alcántara

Um tradicional ovo ranchero macio, acompanhado de uma crocante sincronizada de presunto e queijo e um molho ranchero apimentado. Desfrute das diferentes texturas deste prato.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-06-2016

Preparação

15 mins

5 mins

Baixa

Em uma chapa em fogo médio, toste os tomates, as pimentas, a cebola e o alho. Bata os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e adicione o molho. Deixe ferver e frite por 5 minutos. Tempere e reserve. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo e frite as tortillas de milho por 1 minuto. Escorra sobre papel toalha e reserve. Na mesma frigideira, frite os ovos a gosto e tempere. Reaqueça os feijões em uma frigideira com óleo. Reserve. Sirva duas tortillas em um prato raso, coloque dois ovos por cima e acompanhe com molho ranchero e feijões.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

264.1

kcal

13.21%

Carboidrato, por diferença

27.2

9.07%

Proteína

14.3

28.6%

Lípidos totais (gordura)

11.3

17.38%

null

100

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