Ingredientes
4
Original
Gramas, litros
Onças, libras
Xícaras, Colheres
Medidas
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4 pimentas guajillos, sem cabo nem semente, hidratadas em água quente, para a marinada
2 pimentões anchos, sem cabo nem semente, hidratadas em água quente, para a marinada
1/4 cebolas, para a marinada
2 dentes do alho, para a marinada
1 colher de sopa do banha de porco, para a marinada
suficiente do sal, para a marinada
4 tomates, em quartos, para o picadillo
1/4 cebolas, picadillo
1 dente do alho, picadillo
1/2 copos do puré de tomate, picadillo
2 colheres de chá do óleo vegetal, picadillo
1/2 copos do cebola, finamente picada, para o picadillo
1 colher de sopa do alho, finamente picado, finamente picada, para o picadillo
3 copos do carne moída de res, finamente picada, para o picadillo
1 1/2 copos do batata, descascada, em cubos médios, cozida
1 copo do cenoura, descascada, em cubos médios, cozida
1/2 copos do ervilha, cozido
1 colher de chá do orégano, para o picadillo
2 folhas do louro, para o picadillo
a gosto do sal, para o picadillo
a gosto do pimenta, para o picadillo
2 colheres de sopa do óleo vegetal, para o pambazo
1 1/2 copos do alface romana, em tiras, para acompanhar
1/2 copos do nata azeda, para acompanhar
1/4 copos do queijo fresco, ralado, para acompanhar
a gosto do molho verde, para acompanhar
4 pimentas guajillos, sem cabo nem semente, hidratadas em água quente, para a marinada
2 pimentões anchos, sem cabo nem semente, hidratadas em água quente, para a marinada
0.25 cebolas, para a marinada
2 dentes do alho, para a marinada
0.46 onzas do banha de porco, para a marinada
suficiente do sal, para a marinada
4 tomates, em quartos, para o picadillo
0.25 cebolas, picadillo
1 dente do alho, picadillo
4.22 onzas líquidas do puré de tomate, picadillo
0.34 onzas líquidas do óleo vegetal, picadillo
4.19 onzas do cebola, finamente picada, para o picadillo
0.79 onzas do alho, finamente picado, finamente picada, para o picadillo
1.65 libras do carne moída de res, finamente picada, para o picadillo
9.79 onzas do batata, descascada, em cubos médios, cozida
4.76 onzas do cenoura, descascada, em cubos médios, cozida
2.69 onzas do ervilha, cozido
0.04 onzas do orégano, para o picadillo
2 folhas do louro, para o picadillo
a gosto do sal, para o picadillo
a gosto do pimenta, para o picadillo
1.01 onzas líquidas do óleo vegetal, para o pambazo
2.65 onzas do alface romana, em tiras, para acompanhar
4.22 onzas líquidas do nata azeda, para acompanhar
1.15 onzas do queijo fresco, ralado, para acompanhar
a gosto do molho verde, para acompanhar
4 pimentas guajillos, sem cabo nem semente, hidratadas em água quente, para a marinada
2 pimentões anchos, sem cabo nem semente, hidratadas em água quente, para a marinada
0.25 cebolas, para a marinada
2 dentes do alho, para a marinada
1 colher de sopa do banha de porco, para a marinada
suficiente do sal, para a marinada
4 tomates, em quartos, para o picadillo
0.25 cebolas, picadillo
1 dente do alho, picadillo
0.5 copos do puré de tomate, picadillo
2 colheres de chá do óleo vegetal, picadillo
0.5 copos do cebola, finamente picada, para o picadillo
1 colher de sopa do alho, finamente picado, finamente picada, para o picadillo
3 copos do carne moída de res, finamente picada, para o picadillo
1.5 copos do batata, descascada, em cubos médios, cozida
1 copo do cenoura, descascada, em cubos médios, cozida
0.5 copos do ervilha, cozido
1 colher de chá do orégano, para o picadillo
2 folhas do louro, para o picadillo
a gosto do sal, para o picadillo
a gosto do pimenta, para o picadillo
2 colheres de sopa do óleo vegetal, para o pambazo
1.5 copos do alface romana, em tiras, para acompanhar
0.5 copos do nata azeda, para acompanhar
0.25 copos do queijo fresco, ralado, para acompanhar
a gosto do molho verde, para acompanhar
4 pimentas guajillos, sem cabo nem semente, hidratadas em água quente, para a marinada
2 pimentões anchos, sem cabo nem semente, hidratadas em água quente, para a marinada
0.25 cebolas, para a marinada
2 dentes do alho, para a marinada
13.05 gramos do banha de porco, para a marinada
suficiente do sal, para a marinada
4 tomates, em quartos, para o picadillo
0.25 cebolas, picadillo
1 dente do alho, picadillo
12.5 centilitros do puré de tomate, picadillo
1 centilitro do óleo vegetal, picadillo
118.75 gramos do cebola, finamente picada, para o picadillo
22.5 gramos do alho, finamente picado, finamente picada, para o picadillo
750 gramos do carne moída de res, finamente picada, para o picadillo
277.5 gramos do batata, descascada, em cubos médios, cozida
135 gramos do cenoura, descascada, em cubos médios, cozida
76.25 gramos do ervilha, cozido
1 gramo do orégano, para o picadillo
2 folhas do louro, para o picadillo
a gosto do sal, para o picadillo
a gosto do pimenta, para o picadillo
3 centilitros do óleo vegetal, para o pambazo
75 gramos do alface romana, em tiras, para acompanhar
12.5 centilitros do nata azeda, para acompanhar
32.5 gramos do queijo fresco, ralado, para acompanhar
a gosto do molho verde, para acompanhar
