Pastes de feijão com chorizo

Name: Pastes de feijão com chorizo
Prep time: 98 min
Cook time: 38 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 copos do farinha, para a massa; 1 copo do margarina vegetal, para a massa; 1 copo do manteiga, para a massa; 3/4 copos do água, frita, para a massa; 1 colher de chá do sal, para a massa; suficiente do óleo, para o recheio; 1/2 copos do cebola, para o recheio; 1/4 copos do pimenta caipira, para o recheio; 1 copo do chorizo, para o recheio; 1 copo do feijão refrito, para o recheio; suficiente do ovo, para pincelar; a gosto do fatias verdes, para acompanhar

Mara Alpizar

Não perca esta receita de pastes recheados com feijão e chorizo, pois é um prato com um sabor muito mexicano. Além disso, você precisa de muito poucos ingredientes, anima-se a preparar esta receita tão fácil e econômica em casa!

Você sabia que os pastes não são mexicanos? Embora os associemos à gastronomia de Hidalgo, eles chegaram ao nosso país em 1824, quando um grupo de mineiros britânicos chegou a Real del Monte e Pachuca.

Clique para ver nossa receita de pastes havaianos

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-07-2023

Preparação

38 mins

Baixa

Para a massa: bata a farinha, a gordura vegetal, a manteiga, a água fria e o sal em uma tigela de batedeira com batedor de gancho até integrar tudo e obter uma massa suave e homogênea. Coloque a massa para pastes em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos. Para o recheio de feijão com chorizo: aqueça o óleo em uma frigideira em temperatura média e refogue a cebola, a pimenta cuaresmeño e o chorizo por 5 minutos ou até que o chorizo fique dourado. Em seguida, adicione os feijões e cozinhe por mais 3 minutos. Deixe esfriar e reserve. Estenda a massa com um rolo em uma superfície plana com farinha, corte círculos de 15 cm, recheie com feijão com chorizo e feche o paste, pressionando com os dedos. Coloque os pastes em uma assadeira com papel manteiga, pincele com ovo e asse a 180 °C por 30 minutos. Reserve. Sirva os pastes de feijão com chorizo e acompanhe com tiras.