Pozolito Verde

Name: Pozolito Verde
Prep time: 255 min
Cook time: 240 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 quilos do perna de porco; 1/2 quilos do carne de porco, espinhaço; 1/2 quilos do perna de porco, de porco; 1 1/2 quilos do osso de porco; 2 cabeças do alho; 10 folhas do espinafre; 2 cebolas; 20 gramas do coentro fresco; 2 pimentas poblanas; 2 pimentas jalapeños; 1 cubo do consomé de frango; 1 quilo do milho pozoleiro, pré-cozido; a gosto do sal

Monserrat Aldrete

Receita mexicana deliciosa. Deixemos a receita típica de pozole vermelho, este pozole verde vai te encantar. Experimente e prepare para agradar a todos em casa. Estamos certos de que será um sucesso.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-02-2017

Preparação

15 mins

Baixa

Em uma panela grande com bastante água, aproximadamente 4 litros, coloque o milho já lavado para cozinhar. Quando ferver, adicione toda a carne, ossos, cebola inteira, as 2 cabeças de alho e sal a gosto. Deixe cozinhar por 3 horas. Asse os chiles poblanos e jalapeños. Uma vez prontos, retire a pele e as sementes. Bata no liquidificador o coentro, o espinafre, os chiles, meia cebola e o cubo de caldo de galinha. Após 3 horas cozinhando o milho com a carne de porco, retire a cebola e os alhos da panela. Despeje o conteúdo do liquidificador e deixe ferver por mais uma hora. Retifique o tempero.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

194.9

kcal

9.75%

Carboidrato, por diferença

4.7

1.57%

Proteína

12.6

25.2%

Lípidos totais (gordura)

13.8

21.23%

null

100

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Pozolito Verde

Ingredientes

Preparação

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Apresentação

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