Quesadillas de batata com crema

Name: Quesadillas de batata com crema
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramas do massa de milho; 1/4 copos do caldo de frango; a gosto do sal; 1 colher de chá do fermento em pó; 1 colher de chá do óleo vegetal; 1 colher de sopa do manteiga alpura®; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 colher de chá do alho, finamente picado; 2 copos do batata, cozida, em cubos pequenos; a gosto do sal; 1 copo do queijo Oaxaca, desfiada; suficiente do óleo em spray; a gosto do Creme alpura®; a gosto do alface, em tiras finas; a gosto do queijo fresco, ralado; a gosto do molho verde, para acompanhar

Alpura

Coloque a mão na massa e prepare essas quesadillas de batata com crema, pois têm um recheio cremoso e são feitas na air fryer. O melhor de tudo? Essas quesadillas de batata podem ser recheadas com champignon, flor de abóbora, nopales ou huitlacoche.

Você sabia? A massa de milho nixtamalizado é um dos principais ingredientes da culinária mexicana, já que é usada para preparar sopes, gorditas, guaraches, quesadillas e mais.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-09-2024

Preparação

20 mins

25 mins

Baixa

Em uma tigela, misture a massa de milho, o caldo de galinha, o sal, o fermento em pó e o óleo vegetal até obter uma massa homogênea. Cubra a tigela com um pano úmido para que a massa não seque. Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio, adicione a cebola e o alho e doure por 5 minutos. Depois, adicione as batatas, amasse-as e tempere com sal. Reserve. Para formar as quesadillas: coloque um plástico em uma prensa para tortillas, coloque uma bolinha de massa de 5 cm e pressione. Recheie com um pouco de batata e queijo. Feche as quesadillas e repita com toda a massa. Coloque as quesadillas na bandeja da air fryer e borrife com óleo em spray. Cozinhe a 180 °C por 15 minutos. Sirva as quesadillas saudáveis e decore com Crema Alpura®, alface, queijo fresco e salsa verde.