Name: Quesadillas de batata com crema
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramas do massa de milho; 1/4 copos do caldo de frango; a gosto do sal; 1 colher de chá do fermento em pó; 1 colher de chá do óleo vegetal; 1 colher de sopa do manteiga alpura®; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 colher de chá do alho, finamente picado; 2 copos do batata, cozida, em cubos pequenos; a gosto do sal; 1 copo do queijo Oaxaca, desfiada; suficiente do óleo em spray; a gosto do Creme alpura®; a gosto do alface, em tiras finas; a gosto do queijo fresco, ralado; a gosto do molho verde, para acompanhar

Preparação

20 mins

25 mins

Baixa

Em uma tigela, misture a massa de milho, o caldo de galinha, o sal, o fermento em pó e o óleo vegetal até obter uma massa homogênea. Cubra a tigela com um pano úmido para que a massa não seque. Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio, adicione a cebola e o alho e doure por 5 minutos. Depois, adicione as batatas, amasse-as e tempere com sal. Reserve.

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