Quesadillas de Rajas com Queijo

Name: Quesadillas de Rajas com Queijo
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do farinha de milho, para a massa; 1/4 copos do farinha de trigo, para a massa; 1/8 copos do óleo vegetal, para a massa; 1 colher de chá do pó Royal Rexal®, (5 gramas) para a massa; 1 colher de chá do sal, para a massa; suficiente do água, para a massa; 1 colher de sopa do óleo vegetal; 1/2 copos do cebola, fatiada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 2 copos do pimentas em fatias; 1 copo do grão de milho amarelo; 2 copos do queijo derretível, cortado em tiras; suficiente do óleo vegetal, para fritar; suficiente do nata azeda, para servir; suficiente do alface, cortada em tiras, para servir; suficiente do molho vermelho, para servir

Rexal

Entre os petiscos mexicanos, as quesadillas fritas são uma das favoritas e com esta receita de quesadillas de rajas com queijo você poderá prepará-las em casa. Fazer elas só levará 25 minutos e para ressaltar seu sabor, não esqueça de acompanhá-las com creme e um molho martajado. É importante que seu recheio esteja frio para que a massa das quesadillas possa ser manipulada corretamente.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-10-2019

Preparação

20 mins

5 mins

Baixa

Para a massa, em uma tigela misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o óleo vegetal, o fermento em pó REXAL®, o sal e água. Para o recheio, em uma frigideira em fogo médio aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho, adicione as tiras de pimenta poblano, os grãos de milho amarelo, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos. Retire e deixe esfriar. Coloque bolinhas de massa sobre a prensa e faça tortillas, recheie com as tiras e o queijo asadero, e com a ajuda dos seus dedos feche como quesadillas, pressionando as bordas para que não se abram. Frite em fogo médio em uma panela com óleo quente por 5 minutos, ou até que fiquem douradas. Escorra sobre papel toalha, sirva com creme, alface e molho.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

250.5

kcal

12.53%

Carboidrato, por diferença

23.8

7.93%

Proteína

10.2

20.4%

Lípidos totais (gordura)

18.46%

null

100

null

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Quesadillas de Rajas com Queijo

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