Name: Rajas Cremosas
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 copos do queijo creme; 1 copo do nata azeda; 1 copo do queijo manchego, ralado; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1 copo do leite integral; 2 colheres de sopa do manteiga; 1 copo do cebola, em tiras finas; 2 copos do peito de frango, em cubos médios ou tiras finas; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 2 copos do pimenta poblano, assado, limpo e em tiras finas; 1 copo do milho amarelo, desfiado

Preparação

15 mins

20 mins

Baixa

Coloque o queijo cremoso, o creme, o queijo manchego em um liquidificador, depois tempere com sal e pimenta. Quando começar a liquidificar, adicione o leite aos poucos, dependendo da espessura que você deseja. Reserve. Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio, adicione a cebola e cozinhe por 2 minutos ou até que mude ligeiramente de cor. Adicione o frango, tempere com sal e pimenta e cozinhe de 5 a 7 minutos. Finalmente, adicione as rajas, o milho amarelo, o molho cremoso liquidificado e cozinhe por mais 5 minutos.

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