Receita de Tacos de Tripa

Se você não pode visitar seu taqueiro favorito, então coloque a mão na massa e prepare esta receita de tacos de tripa, é a mais simples, rápida e deliciosa! Além disso, nada melhor do que acompanhar com Sidral Mundet® Sabor maçã, a bebida mais refrescante para acompanhar seus tacos favoritos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-09-2022

Preparação

20 mins

1h 10 mins

Baixa

Coloque a tripa de boi limpa em uma panela, cubra com água, adicione a cebola, a cabeça de alho e tempere com sal suficiente. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos; você pode verificar se já está cozida inserindo um garfo e se ele passar facilmente. Retire da água e reserve. Corte a tripa em quadrados pequenos. Derreta a banha de porco em uma frigideira em fogo médio-alto e, quando estiver bem quente, frite a tripa por 10 minutos ou até que esteja bem dourada. Retire da banha e reserve. Para o molho: Torre a cebola, o tomate, o alho e as pimentas em um comal em fogo alto por 5 a 8 minutos ou até que estejam dourados. Moer sal grosso, os alhos, as pimentas e a cebola em um pilão até obter uma pasta, depois adicione os tomates e moa muito bem. Retifique o tempero e reserve. Para servir os tacos de tripa: Coloque 3 tortilhas em um prato grande, recheie com duas colheres de sopa de tripa em cada tortilha e tempere com cebola, coentro, molho de pimenta de árvore e limão. Agora sim, aproveite com Sidral Mundet® Sabor maçã!