Rica Torta Afogada

Name: Rica Torta Afogada
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/8 copos do pimenta de árvore, para o molho de pimenta de árvore; 2 copos do água, para o molho de pimenta de árvore; 2 dentes do alho, para o molho de pimenta de árvore; 2 colheres de sopa do girassol, tostado, para o molho de pimenta de árvore; 1/4 copos do vinagre branco, para o molho de pimenta de árvore; 1 colher de chá do cominho, para o molho de pimenta de árvore; 1 colher de chá do manjerona, para o molho de pimenta de árvore; 1 pitada do sal, para o molho de pimenta de árvore; 6 tomates, para molho de tomate; 1/2 cebolas brancas, para molho de tomate; 1/4 colheres de chá do cravo inteiro, para molho de tomate; 2 dentes do alho, para molho de tomate; 1 colher de chá do orégano seco, para molho de tomate; 1 folha de louro, para molho de tomate; 1/4 colheres de chá do cominho, para molho de tomate; 1 colher de chá do sal, para molho de tomate; 4 pão francês; 1 copo do feijão refrito; 2 copos do carnitas; a gosto do cebola roxa, em conserva; a gosto do abacate, cortado em leque; a gosto do orégano

Jessica Alcántara

Prepare este delicioso quitute emblemático da Cidade de Guadalajara; a rica torta afogada em um molho de tomate, recheada com carnitas e feijão refrito, servida com cebolinhas em conserva, abacate e molho de pimenta de árvore, você não vai se arrepender de comê-la.

É uma receita perfeita para as festas patrióticas ou para qualquer ocasião, já que é simples de preparar. Arrase cozinhando esta rica torta afogada e surpreenda a todos com seu sabor. Com certeza, todos que a provarem vão querer saber como você a preparou.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 31-07-2018

Preparação

20 mins

25 mins

Baixa

Para o molho de pimenta de árvore, aqueça a água em uma panelinha em fogo alto e ferva as pimentas até que fiquem macias, coe e reserve. Adicione ao liquidificador as pimentas com o alho, o gergelim, o vinagre, o cominho, a manjerona e o sal, bata até obter um molho. Reserve. À parte, bata os tomates com a cebola, o cravo, o alho, o orégano, o louro, o cominho, tempere com sal e reserve. Aqueça uma panelinha em fogo médio e cozinhe o molho durante 15 minutos ou até que o tomate esteja completamente cozido. Reserve. Sobre uma tábua, unte os birotes com feijão refrito e recheie com as carnitas, regue com o molho de tomate, sirva com as cebolinhas e o abacate.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

84.4

kcal

4.22%

Carboidrato, por diferença

12.3

4.1%

Proteína

4.5

Lípidos totais (gordura)

3.08%

null

100

null

Fornecido por

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Apresentação

Sirva a torta afogada em um prato de barro banhada com o molho e acompanhada com cebolinhas roxas em conserva e abacate cortado em forma de leque.

Dicas

Você pode cozinhar os tomates antes de batê-los, assim você adianta o processo do molho. O molho de pimenta de árvore é servido a gosto, dependendo do nível de picância que você deseja.

Rica Torta Afogada

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

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