Rolinho de Nopal

Name: Rolinho de Nopal
Prep time: 58 min
Cook time: 18 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 copos do farinha de milho, para a massa; 1 copo do farinha de trigo, para a massa; 1/2 copos do óleo vegetal, para a massa; 1 colher de chá do fermento em pó, para a massa; 1 colher de chá do sal, para a massa; suficiente do água, para a massa; 6 nopalitos bebê, cozidos; 1 copo do queijo adobera, em lâminas não muito finas; suficiente do óleo vegetal, para fritar; a gosto do molho vermelho, para acompanhar; 1/4 copos do queijo fresco, ralado, para decorar

María Ibarra

Esta receita de rolinhos de nopal é muito fácil de preparar! Além disso, também é uma opção nutritiva, já que o nopal fornece uma boa quantidade de vitaminas e minerais.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-10-2022

Preparação

40 mins

18 mins

Baixa

Adicione a farinha de milho, a farinha de trigo, o óleo vegetal, o fermento em pó, o sal e a água em uma tigela. Misture com as mãos até obter uma massa úmida e maleável. Se sentir que a massa ainda está seca, você pode adicionar um pouco de água. Para formar a tortilha: Faça bolinhas um pouco menores que a palma das suas mãos e achate com uma prensa de tortilhas. Posteriormente, coloque um nopal bebê na borda, o queijo adobera e enrole como um taco. Repita o mesmo processo até terminar com a massa. Despeje óleo suficiente em uma frigideira em fogo médio e, uma vez quente, comece a fritar os rolinhos. Cozinhe os rolinhos de nopal por 3 minutos de cada lado ou até que a massa esteja bem cozida. Retire do fogo e coloque os rolinhos sobre papel toalha para remover o excesso de gordura. Monte os rolinhos de nopal em um prato, acompanhe com molho vermelho e polvilhe com queijo fresco. Aproveite!