Sopa Azteca Original

Name: Sopa Azteca Original
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramas do tortilhas de milho; 30 gramas do pimenta pasilla; 200 militros do óleo vegetal; 500 gramas do tomate; 10 gramas do alho; 100 gramas do cebola; 500 militros do caldo de frango; sal, a gosto; pimentas, a gosto; 150 gramas do queijo panela; 50 gramas do creme; 100 gramas do abacate

Cristian L. Macias

A Sopa Azteca é uma preparação muito tradicional na comida caseira mexicana. Apresentamos a receita original, como se sua avó a tivesse preparado. Esta receita mexicana é simplesmente deliciosa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-01-2017

Preparação

20 mins

30 mins

Baixa

Corte as tortillas em tiras finas. Corte a pimenta em anéis finos. Aqueça o óleo e frite as tortillas até ficarem douradas. Escorra o excesso de óleo sobre uma toalha de papel absorvente. Frite os anéis de pimenta até ficarem dourados, escorra o excesso de óleo. Bata o tomate com o alho e a cebola. Aqueça o óleo, coe o molho e frite. Adicione o caldo de galinha e misture até integrar completamente. Tempere com sal e pimenta. Sirva o caldo, adicione as tortillas e decore com o queijo, o creme, a pimenta e o abacate.