Name: Sope de Batata com Chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do óleo vegetal, para fritar; 300 gramas do chorizo; 2 copos do batata, em cubos e pré-cozida; 1 1/2 copos do farinha de milho, para a massa; 1 colher de chá do fermento em pó, para a massa; suficiente do sal, para a massa; suficiente do água, morna, para a massa; suficiente do óleo vegetal, para fritar; 2 copos do feijão refrito; a gosto do queijo panela, ralado, para decorar; a gosto do alface romana, minimamente picada, para decorar; a gosto do molho, para acompanhar

Preparação

15 mins

Baixa

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o chorizo por 3 minutos, depois adicione a batata, misture tudo perfeitamente e cozinhe por mais 3 minutos ou até que o chorizo esteja bem cozido. Ajuste o tempero, retire do fogo e reserve. Para a massa: coloque a farinha de milho, o fermento em pó e sal a gosto em uma tigela. Em seguida, despeje a água aos poucos e misture com suas mãos até obter uma massa homogênea. Reserve.

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