Sopes de chicharrón

Name: Sopes de chicharrón
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do banha de porco; 8 sopas; 5 tomates, assados; 1/4 cebolas, assada; 1 dente de alho, assado; 2 pimentas morita, hidratados; 1/2 copos do caldo de frango; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 2 colheres de sopa do banha de porco, para fritar o molho; 3 copos do torresmo, picado; 2 colheres de sopa do banha de porco, para fritar os feijões; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 4 copos do feijão preto, sem caldo; 1/4 copos do caldo de feijão; a gosto do Creme alpura®; a gosto do alface, em tiras finas; a gosto do queijo fresco, ralado; a gosto do molho macha

Alpura

Descubra como preparar uns deliciosos sopes de chicharrón, um prato muito mexicano que encanta os paladares com sua combinação de sabores e texturas. Os sopes são feitos com massa de milho e feijão e, neste caso, são coroados com um toque de chicharrón. Esses 2 ingredientes dão origem a uma opção perfeita para celebrar as Festas Patrias. Não perca estes sopes de chicharrón!

Você sabia? O chicharrón é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha mexicana, pois pode ser saboreado crocante em tacos e sopes ou mergulhado em molhos e servido como guisado.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-09-2024

Preparação

30 mins

40 mins

Baixa

Aqueça a banha em uma chapa em fogo médio, coloque os sopes e doure por 5 minutos. Reserve. Para o chicharrón: bata no liquidificador o tomate, a cebola, o alho, o chile morita, o caldo de galinha, o sal e a pimenta até obter um molho homogêneo. Derreta a banha em uma panela em fogo médio, despeje o molho e cozinhe por 5 minutos. Quando o molho estiver fervendo, adicione o chicharrón e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Reserve.

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