Name: Sopes Leves com Frango
Prep time: 19 min
Cook time: 4 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do farinha de milho; 2 copos do Clara De Ovo San Juan®; 1/4 copos do epazote, finamente picado; suficiente do sal; suficiente do óleo em spray; 1 copo do feijão preto refogado; 1 copo do molho verde, martajada; 1 copo do molho vermelho, martajada; 1 copo do peito de frango , cozida e desfiada; suficiente do queijo envelhecido, tipo Cotija ou de Chiapas

Preparação

15 mins

4 mins

Baixa

Misture a farinha de milho com as Claras de Ovo San Juan®, tempere com epazote e sal, depois mexa com a ajuda de um batedor até que se incorpore perfeitamente. Aqueça uma frigideira em temperatura média, depois borrife óleo vegetal e despeje 2 colheres grandes da mistura do tamanho de um sope, cozinhe por 2 minutos de ambos os lados, depois aperte as bordas, retire do fogo e reserve.

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