Tacos Campechanos

Name: Tacos Campechanos
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tomates, assados, para o molho; 1/4 cebolas, assada, para o molho; 1 dente de alho, assado, para o molho; 2 pimentas morita, limpo e hidratado, para o molho; 1/2 copos do água, da imersão das pimentas, para o molho; suficiente do sal, para o molho; suficiente do óleo vegetal; suficiente do coentro, finamente picado; suficiente do óleo vegetal; 1 copo do cebola, fatiada; 1/4 quilos do linguiça; 1/2 quilos do coxa de boi, picado; suficiente do sal; suficiente do pimenta; suficiente do tortilhas taqueras; a gosto do limão; a gosto do abacate; a gosto do Sidral Mundet® de Pera

Mundet

Os tacos campechanos são uma deliciosa combinação de carnes, geralmente linguiça de porco com carne bovina, por isso são um dos favoritos dos mexicanos, pois combinam sabores e texturas que em um taco se tornam um verdadeiro deleite. Acompanhe com seus molhos e acompanhamentos favoritos!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-11-2022

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Para o molho: Utilize a pedra do molcajete para moer o tomate com a cebola, o alho, as pimentas, a água e o sal até obter uma textura fina. Em seguida, adicione o coentro, misture e reserve. Aqueça uma frigideira em temperatura média, despeje o óleo vegetal e cozinhe a cebola até que caramelize levemente, então adicione a linguiça e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, adicione o peito de boi, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que o líquido evapore completamente. Sirva os tacos campechanos com o molho, abacate e limões. Desfrute de seus tacos campechanos com Sidral Mundet® de Pera.