Name: Tacos de batata com queijo
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga, em cubos; 2 copos do batata, em cubos médios e cozidos; 1 copo do nata azeda; 1/4 copos do queijo cotija, ralado; 2 colheres de sopa do salsa de salsa, finamente picado; a gosto do sal; a gosto do pimenta; suficiente do tortilhas de milho, quentes; suficiente do óleo vegetal; 2 colheres de sopa do manteiga, para o molho de queijo; 2 colheres de chá do alho, finamente picado, para o molho de queijo; 1/2 copos do cerveja; 1 copo do queijo derretível, ralado; 1 copo do queijo Oaxaca, desfiado; 1 copo do queijo manchego, ralado; a gosto do salsa de salsa, para decorar; a gosto do molho verde; a gosto do Sidral Mundet® Sabor Maçã

Preparação

30 mins

Baixa

Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio, adicione as batatas e amasse. Em seguida, adicione o creme, o queijo, a salsinha, o sal e a pimenta e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos. Reserve. Recheie cada uma das tortillas com a batata, enrole como taco e insira dois palitos para que não se abram. Frite os tacos de batata em uma panela com óleo em fogo médio-alto de 5 a 8 minutos ou até que estejam dourados. Retire e coloque em um prato com papel toalha.

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